Ca’ del Bosco e il caviale Calvisius
Giovedì 10 settembre, ore 20.00
Menù:
Ostrica, sorbetto alla mandorla e caviale
Gambero rosso, hummus di ceci e caviale
Battuta di manzo, parmigiano e caviale
Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn Franciacorta Docg 2015
Uovo, patata, aglio, erba cipollina e caviale Siberian Classic
Ca’ del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta Docg 2015
Tagliolino, burro affumicato, limone e caviale Siberian Royal
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Franciacorta Docg 2015
Morone alla brace, rafano e caviale Oscetra Classic
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Docg 2010
Frutti rossi, ricotta di pecora al miele e cioccolato
Ca’ del Bosco Anna Maria Clementi Franciacorta Rosé Riserva Docg 2009
95€ a persona – Bevande incluse – su prenotazione, posti limitati
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DOVE SIAMO: Via Citille 43b ∙ Località Greti, Greve in Chianti (FI)
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