Venerdì 28 febbraio, ore 20.00 – La griglia nella proposta gastronomica di Vitique come strumento di affumicatura e cottura diretta sul carbone ardente. Un nuovo percorso alla scoperta di tecniche tanto antiche quanto contemporanee.
Menù:
Coniglio “alla cacciatora”
Tagliolino, burro affumicato, anguilla e scalogno
Risotto, latte di capra affumicato, liquirizia e erbette
Cervo alla brace e camomilla
French toast, latte e cioccolato affumicato
Piccola pasticceria
60€ a persona – Bevande escluse – su prenotazione, posti limitati
———————————
DOVE SIAMO: Via Citille 43b ∙ Località Greti, Greve in Chianti (FI)
Prenota un tavolo
Inviaci la tua richiesta di prenotazione compilando il form qui sotto e sarai ricontattato per conferma dal nostro staff: