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Menù 2019-04-16T16:02:13+02:00

Visioni, sapori, emozioni

Il Bistrot

12.00 – 15.00 / 19.00 – 22.00

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Il Ristorante

Prossima apertura…

Il Bistrot

PER INIZIARE

Soffice di patata, cavolo nero, fagioli e grano saraceno
12 €

Caesar ”Vitique” – lattughino, pollo al grill, caprino km0, cipolline all’aceto e miele al tartufo nero
15 €

Crudo di pescato, sedano ghiaccio, ravanelli e agrumi
15 €

I salumi dell’Antica Macelleria Falorni e i formaggi di Fossa dell’Abbondanza
15 €

PER CONTINUARE

Spaghetto “Fabbri”, scalogno brasato,
datterino rosso e basilico
12 €

Risotto, pistilli di zafferano e Chianti
14 €

Gnocchetti, asparagi, ricotta di capra e bottarga
15 €

Pappardella, ragù bianco di cinghiale e ginepro
15 €

LA CARNE, IL PESCATO E…

Uovo poché, puntarelle e salsa all’aglio dolce
12 €

Vitello croccante, senape e
taccole piccanti
16 €

Manzo scottato, patate sauté e bernese al dragoncello
18 €

Pescato del giorno
18 €

PER CONCLUDERE

“Il Salame di cioccolato”
8 €

Fragole, ricotta e cioccolato
8 €

Crumble alla mandorla, pera caramellata e vinsanto
8 €

Sorbetti
6 €

Per stuzzicare…

Dalle 15.00 alle 19.00

I salumi dell’Antica Macelleria Falorni e i formaggi di Fossa dell’Abbondanza
15 €

I Salumi dell’Antica Macelleria Falorni
10 €

I Formaggi di Fossa dell’Abbondanza
10 €

Caprese di bufala
12 €

Pane, burro e acciughe del Cantabrico
12 €

Pappa al Pomodoro
8 €

Cantuccini e Vinsanto
7 €

Sorbetti
6 €